Rainbow Mangold ist ein farbenfrohes Blattgemüse aus der Familie der Fuchsschwanzgewächse. Mit seinen leuchtend bunten Stielen in Gelb, Rot, Orange und Pink ist er nicht nur optisch ein Highlight, sondern auch geschmacklich eine vielseitige Bereicherung in der Küche.
Rainbow Mangold ist pflegeleicht und kann von Frühjahr bis Spätsommer gepflanzt werden. Er bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort mit nährstoffreichem, gut durchlässigem Boden. Die Pflanze ist recht robust und wächst kontinuierlich nach, sodass du über einen längeren Zeitraum ernten kannst. Achte darauf, den Boden gleichmäßig feucht zu halten, um zarte Blätter und kräftige Stiele zu fördern.
Der Geschmack von Rainbow Mangold erinnert an eine milde Mischung aus Spinat und Roter Bete, mit einer leicht nussigen Note. Die jungen Blätter eignen sich hervorragend für frische Salate, während die größeren Blätter und Stiele gedünstet, gebraten oder in Eintöpfen verwendet werden können.
Rainbow Mangold ist nicht nur köstlich, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen wie Vitamin K, A und C sowie Eisen und Magnesium – perfekt für eine gesunde, ausgewogene Ernährung.
🌱 Rainbow Mangold – ein farbenfroher Blickfang im Garten und eine vielseitige Zutat in der Küche!
📷 Bei dem Foto handelt es sich um ein Beispielbild.
