6 Setzlinge pro Box

Grünkohl, auch als Braunkohl oder Krauskohl bekannt, ist ein vielseitiges Blattgemüse, das zur Familie der Kreuzblütler gehört. Mit seinen dunkelgrünen, krausen Blättern ist Grünkohl nicht nur optisch attraktiv, sondern auch ein Nährstoffwunder.

Anbau: Grünkohl ist eine robuste Pflanze, die vor allem in den kühleren Monaten gedeiht. Er kann im späten Frühjahr für die Sommerernte oder im Spätsommer für die Herbst- und Winterernte ausgesät werden. Grünkohl bevorzugt einen sonnigen bis halbschattigen Standort und gut durchlässigen, nährstoffreichen Boden. Die Pflanze ist sehr kältebeständig und schmeckt nach dem ersten Frost oft noch besser, da die Kälte die Stärke in Zucker umwandelt und so den Geschmack milder und süßer macht. Etwa 70 bis 100 Tage nach der Aussaat kann der Grünkohl geerntet werden.

Geschmack: Grünkohl hat einen herzhaften, leicht süßlichen und zugleich würzigen Geschmack. Die Blätter sind fest und kräftig, was sie ideal für eine Vielzahl von Gerichten macht. Ob roh in Smoothies und Salaten, gedünstet als Beilage, im Eintopf oder als knusprige Chips – Grünkohl bietet zahlreiche kulinarische Möglichkeiten.

Grünkohl ist nicht nur köstlich, sondern auch extrem gesund. Er ist reich an Vitaminen A, C und K, sowie an Kalzium, Eisen und Ballaststoffen. Diese Nährstoffdichte macht Grünkohl zu einem wahren Superfood, das zur Stärkung des Immunsystems und zur Förderung der allgemeinen Gesundheit beiträgt.

Grünkohl – eine wertvolle Ergänzung für jeden Bio-Gemüsegarten und eine leckere, gesunde Zutat für eine Vielzahl von Rezepten.