6 Setzlinge pro Box

Radicchio, auch als roter Chicorée bekannt, ist eine blattartige Gemüsesorte, die zur Familie der Korbblütler gehört. Mit seinen kräftig roten bis violetten Blättern und weißen Adern ist Radicchio nicht nur ein optischer Hingucker, sondern auch eine geschmackliche Bereicherung für jede Küche.

Anbau: Radicchio ist eine relativ anspruchslose Pflanze, die sowohl im Frühjahr als auch im Spätsommer gepflanzt werden kann. Er bevorzugt gut durchlässigen, humusreichen Boden und einen sonnigen bis halbschattigen Standort. Die Pflanze benötigt regelmäßig Wasser, sollte aber nicht im Wasser stehen. Radicchio ist recht kältebeständig und kann sogar leichte Fröste vertragen, was ihn ideal für die Herbsternte macht. Etwa 60 bis 90 Tage nach der Aussaat sind die Köpfe erntereif.

Geschmack: Radicchio hat einen unverwechselbaren, leicht bitteren Geschmack, der ihn von anderen Salatsorten abhebt. Diese Bitternoten harmonieren hervorragend mit süßen oder sauren Zutaten, wodurch Radicchio vielseitig in der Küche einsetzbar ist. Ob in Salaten, gegrillt, geschmort oder als Bestandteil von Risottos – Radicchio verleiht jedem Gericht eine besondere Note.

Radicchio ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl. Er ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien, die zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Radicchio – ein Muss für jeden, der Vielfalt und Geschmack in seinen Gemüsegarten und auf den Teller bringen möchte.

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